Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội tổ chức Ngày hội Đầu bếp 2026 và thành lập Đội Đầu bếp Hà Nội vào ngày 23/1.
Sự kiện quy tụ hơn 600 đầu bếp, chuyên gia và các công ty trong ngành ẩm thực. Sự kiện có sự tham dự của ông Toàn Nguyễn, Ủy viên thường trực Hiệp hội Du lịch Việt Nam, ông Nguyễn Hữu Việt, Phó Giám đốc Trung tâm Thông tin và Xúc tiến Thương mại Hà Nội, ông Nguyễn Tiến Đạt, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Hà Nội, cùng các đầu bếp, chủ cơ sở ăn uống, doanh nghiệp, cơ sở đào tạo trong lĩnh vực du lịch ẩm thực.
Ban tổ chức và các khách mời tham dự Festival Đầu bếp Hà Nội 2026. Ảnh: HPC
Đội được thành lập với mục đích đại diện ẩm thực thủ đô tại các cuộc thi quốc tế, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bếp trưởng Nguyễn Công Chung, Bếp trưởng điều hành khách sạn Sheraton Hà Nội đảm nhận vị trí Trưởng phòng Đào tạo. Ông là người Việt Nam đầu tiên giữ chức vụ bếp trưởng tại một khách sạn quốc tế 5 sao trong nước. Các thành viên còn lại là những đầu bếp được tuyển chọn từ những gương mặt tiêu biểu, giàu kinh nghiệm và tài năng của ngành ẩm thực Hà Nội.
Đội nấu ăn Hà Nội. Ảnh: HPC
Ông Hà Hải Đoàn, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội cho biết, đội sẽ là lực lượng trung tâm tham gia các sân chơi quốc tế, không chỉ để nâng cao chuyên môn mà còn là cầu nối giao lưu văn hóa, giới thiệu ẩm thực Hà Nội đến bạn bè thế giới.
Một hoạt động đáng chú ý tại sự kiện là đấu giá gây quỹ cho đội. Bức tranh của họa sĩ Việt Hùng được bán ra với sự tham gia của nhiều đầu bếp nổi tiếng như Phạm Tuấn Hải, Nguyễn Đình Hưng, Trương Công Lê, Nguyễn Danh Hinh, Mr Food. Tổng số tiền quyên góp là 118,5 triệu đồng, trong đó nhóm đầu bếp Phạm Tuấn Hải đóng góp 50 triệu đồng.
Các chuyên gia trao đổi ý kiến tại phiên thảo luận của sự kiện. Ảnh: HPC
Sự kiện cũng là nơi gặp gỡ của hơn 50 thương hiệu cung cấp nguyên liệu, thiết bị và dịch vụ cho ngành bếp như Maggi, Công ty Thực phẩm Xanh, thương hiệu rượu IVCOM, Trung tâm Nấu ăn Sao Mai… từ đó tạo nên không gian gắn kết cho cộng đồng. Nhân dịp này, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội cũng nhận được bằng khen của Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Sở Du lịch Hà Nội và Hiệp hội Du lịch Hà Nội, ghi nhận những đóng góp cho sự phát triển chung của ngành.
Ngoài lễ khai mạc, chương trình còn có các phần thảo luận, trao đổi kinh nghiệm giữa các thế hệ đầu bếp, từ các chuyên gia quốc tế đến các bạn trẻ học nghề. Lễ hội Đầu bếp Hà Nội 2026 được coi là dấu mốc trong nỗ lực của Thủ đô nhằm chuyên nghiệp hóa, hội nhập quốc tế và tạo nền tảng cho những hoạt động chuyên nghiệp hơn trong tương lai.
(Nguồn: HPC)
